01 / ABOUT THE PLACE
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소박하면서도 접시마다 정성을 들인 프랑스 요리를 편안하게 맛볼 수 있는 곳이 미부니시히노키초의 ‘Le Dessin’이다. 동네 비스트로다운 차분한 분위기 속에서 샹송 선율에 귀를 기울이며, 낮과 밤의 코스와 단품 요리를 여유롭게 즐길 수 있다.
점심 식사라면 수프와 샐러드, 메인 요리로 구성된 기본 A코스에 전채나 디저트를 더하는 구성을 고를 수 있다. 제철 채소로 끓인 깔끔한 수프로 시작해 전채로는 돼지고기 파테나 속을 채워 만 닭고기 찜 등 손이 많이 간 차가운 요리가 식탁을 채운다. 메인 요리는 부드럽게 익혀낸 돼지 로스 그릴 구이나 제철 생선을 고소하게 싸서 구운 파트 브릭 등 육류와 생선 모두 훌륭한 완성도를 보여준다. 고기 육즙과 풍미 가득한 소스는 김이 피어오르는 뜨거운 바게트에 듬뿍 적셔 남김없이 맛보고 싶어진다.
와인과 요리의 조화를 즐기고 싶다면 단품 요리나 저녁 코스도 눈여겨볼 만하다. 대표 메뉴로 사랑받는 흰 간 무스와 파테는 바게트와 잘 어울려 글라스 와인에 곁들일 전채로도 든든하다. 여기에 어린 양고기 로스트와 오리 가슴살, 가을과 겨울에 선보이는 부야베스 등 제철 식재료를 살린 메인 요리가 탄탄하게 갖추어져 있다.
식사 후에는 크렘 브륄레를 비롯한 디저트 모둠에 커피나 홍차를 곁들이며 기분 좋은 여운을 즐길 수 있다. 혼자 가볍게 들르는 점심부터 기념일 저녁 식사까지 두루 어울리는 공간인 만큼, 방문 전 예약을 권한다.
